HoPE 6月例会のご案内 - 北海道中小企業家同友会産学官連携研究会

2016年5月23日

概要

昨年、大好評をいただいた「道産ワインとチーズの夕べ」。
今回はワインを道産清酒に持ち替えて、チーズとのマッチングを実体験しましょう！
皆様、是非ご参加ください。

＊食材手配の関係から、必ず事前のお申し込みをお願い致します。

開催日

6月8日(水)　18：00 ～ 20：30

ところ

北海道総合研究プラザセミナー室（札幌市北区北19条西11丁目）
アクセス

参加費

3,000円（清酒、食材費等として）

講演

テーマ：道産米を使った道産清酒と道産チーズとのマッチング

講師：(地独)北海道立総合研究機構　食品加工研究センター
食品技術支援部　主任研究員　　富永　一哉氏

≪講師プロフィール≫
1984年3月　北海道大学理学研究科化学専攻(修士)修了
2007年6月　北海道立食品加工研究センター食品バイオ部　主任研究員
2015年4月　北海道立総合研究機構食品加工研究センター　食品技術支援部主任研究員

【専門分野】　発酵・醸造、応用微生物、酵素化学、微量成分分析、冷凍食品、衛生管理

お申し込み

参加申込は、HoPE事務局（担当神谷）までご連絡下さい。
メール hope@hokkaido.doyu.jp またはFAX（011-702-9573）でお申し込みください。
（どなたでもご参加いただけます）